Respecter la nourriture et réduire le gaspillage alimentaire

La nourriture est une ressource précieuse, au même titre que l’air et l’eau. Sans nourriture, les êtres humains ne peuvent survivre. Cependant, le gaspillage alimentaire est un grave problème mondial. Voici quelques exemples de la quantité de nourriture gaspillée dans différentes parties du monde :

• Selon une étude récente de la Commission européenne, environ 88 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année dans l’UE.
• On estime que 32 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année aux États-Unis.
• Japan discards approximately 18 million tons of food annually – 5 to 8 million tons of that food was considered edible at the time it was discarded.
• Plus d’un million de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année à Hong Kong.

Nous devrions tous repenser notre attitude envers la nourriture et lui accorder le respect qu’elle mérite à juste titre !